هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة حول المكملات الغذائية  واثرها في الصحة ، وبخاصة في منطقة الشرق الأوسط ، حيث تعتبر فكرة المكملات الغذائية الرياضية جديدة نسبيا   

يلاحظ بصفة عامة أن معظم مكملات التغذية الرياضية وكمال الأجسام ( الأحماض الأمينية، ومساحيق زيادة الوزن ، ومساحيق البروتين ، الخ ......) تحمل ملصقات عليها صور لاجسام ذات عضلات قوية ، مع تفاصيل ذات أهمية بارزة في بعض الأحيان عن تلك العضلات هذه الصور توحي لبعض محدودي المعرفة أن هذه المنتجات نفسها غير طبيعية ، وبذلك لابد أنها تحتوى على نوع من " الاستيرويد " أو الهرمونات أو المواد الكيماوية الأخرى كالمنشطات التى تؤثر سلبيا في الجسم

إن الجهل في هذا المجال يؤدى فى النهاية إلى كثير من المفاهيم الخاطئة التي تنكر الفوائد الصحية الحقيقية للمكملات الغذائية الرياضية المنتشرة الاستخدام في " الغرب " منذ اكثر من 70 عاما ، وأفرزت نتائج واضحة ، تتجلى في الفوارق الملحوظة بين أداء الرياضيين في الشرق الأوسط واداء أقرانهم في  الغرب

إذن ما هي الحقائق وراء المكملات الغذائية
المكملات الغذائية هي بكل بساطة مركزات من بروتينات طبيعية معينة ( بياض البيض ، وبروتين شرش اللبن الناتج من الجبن ، والكازينات من اللبن ) ، أو من الكربوهيدرات (الفركتوز من الفواكه أو " المالتو ديكسترين " من الذرة ) ، وهى تستخدم بالفعل من قبل كمكونات أساسية في العديد من أصناف الطعام التي نتناولها يوميا أضف إليها بعض الفيتامينات بنسب علمية ، تماما كتلك الفيتامينات التي تشتريها من الصيدلية التي تتعامل معها ، وبذلك تحصل على مكمل غذائي

وهكذا كما ترى ، لا شأن للمكملات الغذائية  بالهرومونات ، الاسترويدات ، أو الكيماويات ، أو المنشطات وإلا كان تم تصنيفها باعتبارها عقاقير صيدلانية ، وما كانت تباع في محلات السوبر ماركت كما نرى في كثير من بقاع العالم ذات اللوائح الصحية الصارمة مثل ألمانيا والولايات المتحدة

هل يمكن لأي شخص تناول المكملات الغذائية ؟ أم أنها خاصة بالرياضيين وحدهم ؟

 سبق القول بأن المكملات الغذائية طبيعية ولا ضرر إطلاقا من تناولها لتحسين الصحة ، طالما يتناولها الإنسان وفقا للاستخدامات المبينة على بطاقتها

على أن الإفراط في أي شئ ليس من الصواب

 إذا أفرطت في شرب اللبن ارتبكت معدتك 
إذا أفرطت في تناول الخبز ازداد مستوى الدهون في جسمك 
إذا أفرطت في استخدام الملح في طعامك ازدادت نسبة المياه التي يحتفظ بها الجسم عن المستوى المناسب
 إذا أفرطت في تناول اللحوم تعرضت لزيادة الكولسترول وارتفاع ضغط الدم 
 
إذا كنت
تعتقد أن غذاءك تنقصه العناصر الغذائية الجيدة بسبب أسلوب حياتك أو لمجرد انك تشعر بنقص في التغذية ، فلا بأس من تناولت بعض المكملات المتيسر الحصول عليها

ونظرا لتواجدي في هذا المجال ما يقرب من 20 سنة ، فقد رأيت أمهات تشترى منتجات من مسحوق البروتين (الذى يستخدم لبناء الأجسام أو لاكتساب العضلات ) لأطفالهن الذين لا يأكلون جيدا

وفى حالات أخرى ، شابات على وشك الزواج يرغبن في بعض الزيادة في الوزن، وأسعدتهن جدا المنتجات الخاصة بزيادة الوزن

 واشتمل العديد من الحالات على رجال – ليسوا بالضرورة من الرياضيين – يحتاجون لبعض الزيادة في الوزن ، أو لانهم يشعرون بالإعياء من اقل مجهود

ونظرا لان المكملات البروتينية غنية جدا بالبروتين في حين تقل فيها الدهون جدا ، فإنها تهئ التغذية المثالية لأولئك الذين لا يستطيعون تناول اللحوم أو البروتينات الحيوانية الأخرى بسبب مشاكل صحية معينة

وفى حالات أخرى يجد البعض صعوبة في هضم الطعام ، وهنا تصبح المكملات ضرورية جدا


 
مكونات النظام الغذائى 
الكربوهيدرات
يحتاج الاعب نسبة وفيرة من الكربوهيدرات لامداده بالطاقة الازمة ونحن نعلم حقيقة ان زيادة كمية الكربوهيدرات المتناولة تؤدى الى زيادة نسبة دهون الجسم ولكن هناك حقيقة اخرى ان قلة كمية الكربوهيدرات المتناولة سيؤدى الى استخدام البروتين والمغذيات الاخرى كمصدر للطاقة وهو امرا مرفوضا  فتعتبر نسبة الكربوهيدرات من 40 الى 50 بالمئة من اجمالى السعرات الحرارية نسبة جيدة الامر الذى يجعلها مصدرا اساسيا فى البرنامج الغذائى وهى ايضا مصدرا اساسيا للطاقة اثناء التمرين 

الارز- المكرونة-البطاطا-الفاصوليا-الخبز-الخضروات-الشوفان

 

 البروتينات 
ضرورى لبناء النسيج العضلى حيث يحتاج لاعب كمال الاجسام من 1 - 2 جرام بروتين لكل كيلو من وزن جسمه  وتعتبر نسبة البروتين من 30 - 40 % من اجمالى السعرات الحرارية المتناولة نسبة كافية لنمو عضلاتك

اللحم الاحمر - صدور الدجاج - بياض البيض - اللبن - الاسماك بانواعها وايضا لا نغفل المكمل الغذائى الواى بروتين

المكملات الغذائية

الكرياتين 
فهو ضرورى اثناء اكتساب الوزن فهو طبيعى وامن يساعد فى بناء العضلات وزيادة القوة والتحمل

الجلوتامين 
فهو حمض امينى مشتق من البروتين طبيعى وامن ايضا يستخدم بشكل رئيسى للاستشفاء العضلى بعد التمرين حيث يحافظ على عدم هدم النسيج العضلى ويساعد على ابقاء مستويات النيتروجين عالى بالالياف العضلية 

الواى بروتين 
من اجود مصادر البروتين بل واسرعها امتصاصا وتمثيلا يساعد على اكمال نسبة البروتين  يوميا وضرورى لبعد التمرين مباشرة فتناول من  30الى 40 جرام واى مع 70 الى 80 جرام كربوهيدرات ويفضل من النوع البسيط بعد التمرين ضرورى للاستشفاء العضلى بعد التمرين 

الفيتامينات والمعادن  
يجب علينا تناول مكمل الفيتامينات لاننا لا نستطيع تناول جميع انواع الخضر والفاكهة خلال اليوم الواحد فلذلك من الضرورى تناوله فهو يساعد ايضا على علاج الاجهاد وزيادة المناعة  والنشاط 

الاحماض الامينية  
الاحماض الامينية مشتقة من البروتين طبيعية وامنة ايضا تستخدم بشكل رئيسى للاستشفاء العضلى بعد التمرين حيث انها مهمة للبناء العضلى وتلعب دورا هاما فى انتاج انزيمات الجسم وايضا فى تحسين المزاج والتركيز والانتباه والنوم

هناك بعض الاطعمة التى يجب الابتعاد عنها مثل
الوجبات السريعة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية خاصة من الدهون المشبعة
 اللحمة البيضاء او اللحمة التى بها الدهن فهذا الدهن ايضا من الدهون المشبعة
البطاطس المقلية بالزيت
البيتزا والايس كريم والحلويات
      لحم البط والاوز ايضا به نسبة كبيرة من الدهون المشبعة

ولكن لا تحرم نفسك نهائيا منهم فيمكن ان تجعل يوم واحد من الاسبوع تاكل ما تشاء ولكن لاتكثر فى التناول  



جميع الحقوق محفوظة للمنصورة